Rizeye has bir lezzet olan ve tamamen Siyah Rize üzümünden hazırlanan Pepeçura bölgede çok sevilen bir yöresel tatlıdır...
Pepeçura Tarifi İçin Malzemeler
1 kg siyah üzüm
6 su bardağı su
2 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı mısır nişasta
Yarım çay bardağı mısır unu
Pepeçura Tarifi Yapılışı
Üzümü ve suyu birlikte kaynatın. Ilındıktan sonra süzün. 4-5 bardak üzüm suyunu tencereye alın. Üzerine nişastayı, unu, şekeri katıp karıştırın. Ocağın üzerine alın ve karıştırarak pişirin. Pişen tatlımızı kaselere boşaltın, soğuk servis edin.