Yapılan denetimlerde ekmek ve pidenin gramajı ölçülerek işletmelerin temizlik konusundaki kurallara uyup uymadıkları kontrol edildi. 2014 yılı içerisinde gerekli denetim ve kontrollerin yapılmakta olduğu, aynı zamanda Ramazan ayı içerisinde de bu denetimlerin devam edeceği bildirildi.
Denetimler esnasında ürünlerin üretim yeri, işletmede çalışan personel, gıda ile temas eden malzemelerin hijyeni, depolama koşulları, haşere ile mücadelede alınması gereken tedbirler hakkında bilgilendirme yapıldı. Uygunsuz koşullarda faaliyetlerini devam ettiren işletmelere gereken uyarılar ve yasal işlemler yapıldı.