Yapılan fiyat değişikliği ile ilgili bir açıklama yapan Rize Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Refik Kumbasar, bir yıl önce 250 gram ekmeği o zamanın şartlarında 1 lira 50 kuruştan satmaya başladıklarını belirterek, “Aradan geçen bir yıllık sürede ekmeğin maliyetine tesir eden unsurların tamamına yüzde 20 ile 50 oranında zam yapıldı. Elektrik ve doğalgaz zammının yanında mayanın fiyatı 40 liradan 90 liraya yükseldi. Total olarak baktığımızda maliyetlerin yüzde 30-35 oranında artığını görünüyor. Uzun çalışmaların ardından hazırladığımız maliyet belgelerini ilgili kurumlara sunduk. Bunun sonucunda bir hesap maliyeti oluşturduk. Çıkan sonuçlara göre bizim ortalama yüzde 25 oranında zam yapmamız gerektiği görünüyordu. Hem üreticiyi hem de tüketiciyi mağdur etmemek adına gramajı artırdık. Gramajı 30 gram artırarak 280 grama, fiyatını ise 2 liraya çıkardı” dedi.
Bu karar Rize'nin tamamını kapsamaktır. Halkımız da özellikle yüksek gramajlı ekmeği tercih ediyor. 250-300 gramaj arasında ekmeğin vatandaşlar tarafından tercih edildiğini gözlemledik. Vatandaşlarımız şunu bilsinler ki; biz hiçbir zaman zamdan yana değiliz. Her zamdan sonra kar oranında biz geriye düşüyoruz. Biz en uygun neyse onu yapıyoruz. Bütün şartları zorlayarak, halkımıza ucuz ekmek sunmanın hesaplarını yapıyoruz” diye konuştu.