Rize’deki bir pastanenin sahibi ve aynı zamanda gıda mühendisi olan Fatih Gümüş, bu özel lezzetin arkasındaki isim. Gümüş, daha önce farklı tatlarla yaptığı denemelerde istediği başarıyı yakalayamadığını belirtirken, Rize çikolatası fikrinin tamamen bir cesaret ve yenilik arayışıyla doğduğunu ifade etti. “Dubai’den ne eksiğimiz var?” diyerek çıktığı bu yolda, Rize’nin zengin kültürel ve doğal mirasını çikolata tasarımlarına yansıttıklarını dile getirdi.

RİZE ÇİKOLATASI ŞEHİR DIŞINDAN DA TALEP GÖRÜYOR

Rize çikolatası, sadece yerel halktan değil, şehir dışından da büyük bir talep görüyor. Gümüş, müşterilerin çikolataya gösterdiği yoğun ilgiden oldukça memnun olduğunu belirterek, “Bu çikolata, Rize’nin dünyaya açılan bir kapısı olacak” dedi. İnternet üzerinden de satışa sunulan çikolatalar, hem Rize’ye özel hediye alternatifi olarak öne çıkıyor hem de şehir gastronomisini uluslararası boyuta taşıyor.

Rize çikolatası, şehrin çay kültüründen esinlenerek tasarlanmış ambalajları ve eşsiz lezzetiyle, bölgenin tanıtımına katkı sağlamaya devam ediyor. Bu özel lezzet, Rize'nin gastronomi turizmini daha da geliştirecek gibi görünüyor.