Aydıntepe’de Yüzleri Güldüren Fasulye Hasadı: Rekolte Beklentilerin Üzerinde

Bayburt’un Aydıntepe ilçesine bağlı Çayırköprü köyünde fasulye hasadının sona yaklaştığı bugünlerde, çiftçilerin yüzünü güldüren yüksek rekolte dikkat çekiyor. Organik tarım yöntemleriyle, zirai ilaç ve gübre kullanmadan yetiştirilen fasulyeler, üreticilerin özverili çalışmaları sayesinde bol verim sağladı. Çiftçiler, tarlalarında binbir emekle topladıkları fasulyeleri önce kurutmaya bırakıyor, ardından sap ve kabuklarından ayırarak çuvallara dolduruyor. Tarladan sofraya uzanan bu zahmetli süreçte bu yıl elde edilen yüksek verim, bölgedeki üreticilerin moralini yükseltti.

"Aşk ile çalışan yorulmaz"
Bölgenin tanınmış çiftçilerinden Bilgehan Sancar, 30-40 yıldır çiftçilikle uğraşıyor ve fasulye hasadını büyük bir aşkla sürdürüyor. Çalışma sürecini şarkı ve türkülerle daha keyifli hale getiren Sancar, "Aşk ile çalışan yorulmaz. Biz neşeyle çalışarak emeğimizi keyifli hale getiriyoruz" diyerek, zor ve yorucu işleri dahi eğlenceli bir şekilde yaptıklarını ifade etti.

Geçen Yıl Don Vurdu, Bu Yıl Rekolte Yüz Güldürdü
Bilgehan Sancar, geçen yıl yaşanan dondan ötürü fasulye hasadında büyük kayıplar yaşadıklarını anlattı. Geçen yılın olumsuz hava koşulları nedeniyle yalnızca 5-6 kilogram fasulye alabildiklerini dile getirirken, bu yıl rekoltenin oldukça yüksek olduğuna dikkat çekti. Sancar, "Geçen sene dondan dolayı neredeyse hiçbir şey alamadık. Ancak bu yıl Allah’a şükür, fazlasıyla verim elde ettik. Hasadımız bol oldu, emeğimizin karşılığını aldık" dedi.

Patates Hasadına Hazırlık
Fasulye hasadının ardından patates hasadına başlayacaklarını belirten Sancar, "Şu an patateslerimiz de hasada hazır. Fırınlık ve yemeklik patateslerimizi toplayacağız. Tarımla geçiniyoruz ve elimizden geldiğince alın teri dökmeye devam ediyoruz" ifadelerini kullandı.

Farklı Fasulye Türleri ve Fiyatları
Bölgede yetiştirilen üç farklı fasulye türü hakkında bilgi veren Sancar, fasulyelerin ince uzun, yuvarlak ve İspir fasulyesi olarak sınıflandırıldığını belirtti. Fasulyenin kilosunun 150 liradan başladığını, İspir fasulyesinin ise 300 liraya kadar çıktığını söyledi. Fasulye fiyatlarının kalitesine ve türüne göre değiştiğini vurgulayan Sancar, müşterilerin önce küçük miktarda fasulye satın alıp deneme yaparak tercihlerini belirlediklerini ifade etti.

Sancar, "İspir fasulyesi biraz daha pahalı, kilosu 300 lira. Bayburt fasulyesi ise daha uygun fiyatlı. Fasulyelerimiz hızlı pişiyor ve lezzetli oluyor. Akşamdan suya koyduğumuzda fındık kadar şişiyor. Şu ana kadar olumsuz bir geri dönüş almadık" şeklinde konuştu.

"Bu Yıl Bereket Yılı"
Küçük bir çiftçi olmasına rağmen bu yıl tarlasından 1 tona yakın fasulye aldığını belirten Sancar, rekoltenin beklentilerin üzerinde olduğunu söyledi. Sancar, "Bu yıl şükürler olsun, verim çok yüksek oldu. Küçük bir çiftçi olmama rağmen bir tona yakın fasulye aldım. Allah 7 bin bereket versin, organik tarım yapıyoruz ve emeğimizin karşılığını alıyoruz" diyerek, başarılı hasat sezonunu değerlendirdi.

Aydıntepe’deki fasulye hasadı, bu yıl bereketli geçerken çiftçiler de elde ettikleri ürünlerle hem geçimlerini sağlıyor hem de organik tarımın önemini vurguluyor.